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Cantina Taurasi, viaggio alla scoperta di un grande rosso
Lungo tutta la Penisola è impossibile resistere al richiamo delle eccellenze gastronomiche, tanto che esistono proprio le diciture DOC, DOCG…Leggi tutto
Tovagliato monouso per ristoranti: ecco perché conviene
Ristoratori, hotel, proprietari di bar e molto altro: sono sempre più le strutture che scelgono di abbandonare il tovagliato tradizionale…Leggi tutto
Crostata pasquale alla ricotta e cioccolato
La crostata è la torta casalinga per antonomasia, in quanto rappresentante della tradizione e dei sapori familiari. Oltre alle versioni…Leggi tutto
Carne di struzzo: proprietà nutritive
Chi ha mai mangiato la carne di struzzo alzi la mano! Si tratta di un prodotto che non è molto…Leggi tutto
Tutte le proprietà benefiche del cioccolato
Il cioccolato ha la capacità di rendere belli e sani, diventando così un benefico peccato di gola, a patto…Leggi tutto
Carne: i gradi di cottura della bistecca e come riconoscerli
Il grado di cottura della carne è una vera e propria corrente di pensiero sia per gli appassionati del barbecue…Leggi tutto
HACCP e igiene alimentare: cosa sapere
Uno dei requisiti imposti dalla legge, per poter lavorare nell’industria alimentare, riguarda il conseguimento dell’attestato HACCP. Il termine deriva dall’inglese…Leggi tutto
La gelatiera: come sceglierla e quando usarla
Sono moltissime le persone che senza pensarci due volte acquistano una gelatiera qualsiasi, ma non sanno che il più delle…Leggi tutto